Il était une fois…
…un délice !
J’adore le tiramisu, en toute saison. Mais vu qu’en ce moment c’est la saison des fraises, autant créer cette délicieuse association ! Le tiramisu aux fraises n’est certes plus très original, mais c’est tellement bon que je n’ai pas pu m’en empêcher… Alors voici la recette, bonne dégustation !
Ingrédients
Crème
250g de mascarpone
3 œufs
50g de sucre
Montage
250g de fraises
Biscuits cuillères
Jus de citron
Recette
Crème
Préparer tous les ingrédients.
Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Monter les blancs en neige.
Ajouter les blancs délicatement au mélange précédent.
Montage
Préparer tous les ingrédients.
Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers.
Presser le citron. Tremper rapidement les biscuits dans le jus et les placer au fond des verrines.
Ajouter une couche de crème, puis ajouter des fraises.
Si la verrine est haute, réitérer les couches : biscuits imbibés, crème puis fraises.
Réserver au frais pour au moins 4h.