Il était une fois…
… l’automne !
En cette saison, j’adore tester plein de recettes à base de courge. J’adore aussi photographier leurs belles couleurs et formes !
Aujourd’hui, je vous propose une recette plutôt simple : un cake marbré courge-chocolat. C’est un gâteau super moelleux qui sent bon les épices. Si vous préférez la version sans chocolat, je vous invite à consulter la recette du cake au potiron.
Ingrédients
Appareil de base
3 œufs
75g de sucre
80g de beurre fondu
150g de purée de courge
100g de farine
1 sachet de levure chimique
Appareil chocolat
75g de chocolat noir
Appareil courge
1/2cc de gingembre en poudre
1/2cc de cannelle
1cs de sirop d’érable
Recette
Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et la purée et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à obtenir un appareil lisse.
Séparer la pâte dans deux saladiers.
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au microonde par petites durées). L’ajouter au premier saladier et mélanger.
Ajouter les épices et le sirop d’érable au deuxième saladier. Mélanger.
Beurrer le moule à cake.
En alternant, verser l’appareil chocolat et l’appareil courge pour faire des couches.
Planter un couteau et remuer pour créer des motifs dans la pâte.
Enfourner pendant 40min.
La lame d’un couteau doit ressortir sèche du gâteau à la fin de la cuisson.
